Guía práctica
Alimentos de temporada
Aprovechar los productos disponibles en cada época del año es una forma sencilla de variar el menú, cuidar el presupuesto y sostener una alimentación más completa.
Por qué importa la temporada
Frescura, precio y variedad natural
Los productos de temporada suelen cosecharse en su punto óptimo, lo que se traduce en mejor sabor y valor nutricional. Además, al haber mayor oferta, sus precios tienden a ser más accesibles, y su rotación natural ayuda a mantener el menú variado de forma sencilla.
Guía por categoría
Formas prácticas de incorporarlos
Frutas
Desayunos y snacks
Agrega fruta de temporada a la avena, el yogur o como snack de media tarde para variar sabores cada mes.
Vegetales
Salteados y ensaladas
Los vegetales de hoja verde de temporada funcionan bien en salteados rápidos o ensaladas frescas.
Tubérculos
Bases de almuerzo
Horneados o hervidos, los tubérculos de temporada son una base económica para el almuerzo.
Cómo elegir en el mercado
Señales prácticas de frescura
- Prefiere productos con colores intensos y textura firme.
- Evita frutas y vegetales con golpes visibles o manchas blandas.
- Compra en cantidades que puedas consumir en pocos días.
- Pregunta en la feria local qué productos están en su mejor momento esta semana.
Comprar según la temporada es, casi siempre, comprar mejor y más barato.